Выращивание и уход за съедобным физалисом : советы, фото

Выращивание и уход за съедобным физалисом : советы, фото


Хотите украсить сад неприхотливым, но эффектным и полезным растением? Посадите на участке несколько видов физалиса, ведь с выращиванием рассады и уходом за экзотом справится даже неопытный огородник. Мы расскажем о разновидностях культуры, пользе плодов, агротехнических приемах выращивания физалиса рассадным и безрассадным методом.

Физалис осенью

Описание, разновидности

Физалис – ближайший родственник картофеля и томата, ведь он входит с этими культурами в одно семейство. Род содержит около 120 видов – травянистые летники с одревесневающими снизу стеблями и корневищные многолетники.

Родиной физалиса является тропический пояс южной Америки, Мексики, Азии. Представителей рода объединяет схожее строение плодов. Сочные ягоды зреют внутри своеобразного чехла из сросшихся чашелистиков. За яркую оранжевую окраску оболочку плода сравнивают с китайским фонариком.

Чаще всего в культуре выращивают следующие разновидности физалиса:

  • декоративный многолетний, или Франше;
  • мексиканский овощной;
  • земляничный (ягодный).

Декоративный физалис Франше пришел к нам из Японии. У этого многолетника под землей находится мощное ползучее корневище, с помощью которого культура ежегодно возобновляет рост. В суровом климате растение часто выращивается в качестве сезонного летника. Угловатые стебли высотой 60–90 см увенчаны простыми овальными листочками. Длина листовой пластинки – 12–15 см. Белые цветочки диаметром 3 см формируются в пазухах листьев. Декоративной ценности они не имеют, располагаются одиночно.
Плоды физалиса
После увядания цветка у физалиса чашечка разрастается, превращаясь в яркий красно-оранжевый фонарик диаметром 5 см. Каждая веточка содержит до 15 фонариков, расположенных по всей длине побега. Внутри чехла – небольшие красные ягодки круглой формы. Период декоративности длится всю осень, веточки отлично сохраняются в зимних букетах.

Овощные и ягодные разновидности физалиса отличаются от декоративного собрата только большими размерами ягод: желтоватые плоды достигают диаметра 3—7 см. Яркая оболочка по мере созревания ягодок буреет и лопается по швам.

Плоды употребляют в пищу в свежем виде, сушат, маринуют, варят варенье или джем. На вкус физалис кисловато-сладкий. Он содержит много пищевых волокон, ликопина, пектина, сахара, органических кислот и витаминов.

Совет

Различные разновидности физалиса стоит выращивать поодаль друг от друга. Из-за перекрестного опыления наблюдается изменение вкусовых качеств урожая и деформация ягод.

Ветка физалиса

Выращивание физалиса из семян рассадным методом

Физалисы выращивают рассадным или безрассадным методом (посевом в открытый грунт). Первый способ предпочтительнее для ускорения плодоношения и защиты саженцев от внезапных заморозков. Рассмотрим технологию проведения посевных работ.

Жители средней полосы России, Сибири и Урала большую часть теплолюбивых культур выращивают рассадным методом. Физалис не терпит резких колебаний температурного фона, поэтому в незащищенные условия его высаживают только после окончания заморозков.

Оптимальный возраст саженцев физалиса к моменту пересадки на постоянное место составляет 40—50 суток. Семена прорастают за 7—10 дней. В Сибири и на Урале возвратные заморозки могут задерживаться до 10 июня, для расчета срока посева нужно от этой даты отнять 50—60 дней. К посевным работам можно приступать в первой декаде апреля. В средней полосе России грунт и воздух прогреются к середине мая. Посев физалиса на рассаду проводят во второй-третьей декаде марта.

Для получения дружных всходов огородник должен правильно подготовить семена к посеву.

  • Отбирайте только крупные зернышки. Для проверки жизнеспособности поместите их в 5%-й солевой раствор. В течение 10 минут жизнеспособные семена погрузятся на дно стакана.
  • Если используется посевной материал собственной заготовки, его предварительно обеззараживают. Такая мера не помешает и покупным семенам физалиса. Их следует замочить в слабом растворе марганцовки или «Фитоспорина», а потом промыть чистой водой.
  • Сеять можно сухой посевной материал, но если оптимальный срок упущен, лучше ускорить появление всходов. Замочите зернышки в стимуляторе роста и выложите во влажную ткань для проращивания. Материал содержат при температуре 20—22⁰C.

Совет

Подготовленные зернышки прорастут за 2—3 дня, сухим потребуется около 10 суток.

Поскольку сородичами физалиса являются томаты и перец, ему подойдет почвосмесь, предназначенная для выращивания данных культур. Рассада отлично развивается в универсальном субстрате, сдобренном горстью вермикулита или песка. Грунт должен хорошо пропускать влагу и воздух, иметь нейтральную или слабокислую реакцию, содержать достаточное количество органики.
Всходы физалиса
Для самостоятельного изготовления субстрата можно смешать 4 компонента:

  • торф – 3 части;
  • перегной или зрелый компост – 2 части;
  • огородную почву – 2 части;
  • промытый песок – 1 часть.

Такую почвосмесь лучше сдобрить доломитовой мукой, поскольку торф может иметь повышенную кислотность.

Совет

Не забудьте о термической обработке садового грунта. Она обезопасит всходы физалиса от черной ножки, вредителей и сорняков.

Особых требований к емкости для выращивания физалиса из семян нет. Главное, чтобы выбранная тара имела дренажные отверстия в днище. Если нужно, проделайте их самостоятельно при помощи раскаленного шила.

Посевные работы для выращивания физалиса рассадным методом выполняют по следующему алгоритму.

  1. Заполните емкость просеянным субстратом, аккуратно уплотните грунт.
  2. Равномерно распределите посевной материал по поверхности почвы. Не допускайте загущения посевов.
  3. Присыпьте посевы слоем субстрата толщиной 10 мм, немного прижмите землю.
  4. Аккуратно полейте емкость, организуйте прозрачное укрытие (стекло, пленка).
  5. Выставьте тару на освещенный подоконник, содержите при температуре 18—21⁰C до появления всходов.

Емкость следует ежедневно проветривать, грунт при необходимости увлажнять.

Рассада физалиса

Уход за сеянцами

Уход за сеянцами физалиса аналогичен выращиванию рассады томатов. После появления ростков укрытие убирают, а температуру воздуха снижают до 15—17⁰C. Эта мера убережет сеянцы от вытягивания. При длительном отсутствии солнца организуйте досветку фитолампой или диодным прибором.

Физалис предпочитает нечастое, но обильное орошение. Грунт увлажняют 2—3 раза в неделю, используя для полива теплую отстоянную воду. Подкормку полным минеральным комплексом или органикой нужно вносить раз в 2—3 недели.

Совет

Не лейте питательный раствор на листья и стебель. Подкормку вносят с поливом, орошая корнеобитаемую зону.

Пикировку сеянцев физалиса проводят на стадии раскрытия второго листа. Во время пересадки постарайтесь сохранить земляной ком. Для этого обильно политую рассаду извлекают из общей емкости при помощи ложки или небольшого садового совочка. Вместе с комком земли корневую систему помещают в подготовленный стаканчик.

За 2 недели до высадки в открытый грунт приступают к закаливанию растений. Горшочки выставляют на открытый воздух на 1 час, постепенно увеличивая время. На финальной стадии закалки можно оставлять горшочки ночевать на балконе, если не предвидится заморозков.

Пересадка физалиса в открытый грунт

Пересадка в открытый грунт

К моменту достижения возраста 40—50 дней саженцы физалиса должны иметь крепкий стебелек, 5—6 настоящих листьев. О сроках посадки в открытый грунт мы уже упоминали выше, а теперь рассмотрим, как правильно подготовить грядку и пересадить культуру на постоянное место.

Для выращивания физалиса нужно подбирать участок, хорошо освещаемый солнцем на протяжении дня. Растению важен хороший дренаж, поэтому высадка в подтопляемых низинах исключена. Можно соорудить гребень высотой 30—40 см, который убережет корневую систему от загнивания. Не подходят физалису кислые грунты с показателем pH менее 4,5.  В этом случае потребуется предварительное известкование, иначе кустики будут хуже развиваться, могут подвергнуться заболеваниям.

Почва на участке подготавливается заранее.

  1. Весной землю перекапывают, выбирают сорняки.
  2. Под перекопку вносят хорошо перепревший навоз или зрелый компост из расчета 5—10 кг на квадратный метр.
  3. Дополнительно грунт обогащают нитроаммофоской в количестве 50 г на ту же площадь.
  4. Благотворно на развитии физалиса скажется внесение древесной золы. Достаточно 300 г на 1м2.

Совет

Не используйте в качестве удобрения свежий навоз. Он неблагоприятно отразится на развитии саженцев, станет питательной средой для развития грибка, обожжет нежные корешки.

Хотя физалис болеет очень редко, правила севооборота распространяются и на него. Не сажайте культуру там, где росли ее сородичи из семейства Пасленовые – картофель, помидоры, баклажаны, перцы. Лучше сажать на месте, где росли корнеплоды, капуста, бахчевые культуры.

Перед пересадкой кустики физалиса обильно поливают. Глубина подготавливаемых лунок должна соответствовать размеру корневой системы с земляным комом. Его стараются не повреждать, чтобы физалис быстрее прижился на новом месте.

Расстояние между кустиками зависит от разновидности. Ягодные и декоративные культивары сажают шагом в 50 см, а овощные – 60–70 см. Между рядами оставляют не менее 70 см. пересадка завершается обильным поливом и подвязкой слишком высоких кустов к опоре.

Выращивание безрассадным методом

Физалисы способны воспроизводится самосевом, поэтому огородники часто сеют семена под зиму или ранней весной. Посадку в открытый грунт проводят в апреле-мае или октябре. Всходы прореживают в два приема, оставляя 4—6 растений на 1м2. Недостаток такого метода выращивания заключается в позднем плодоношении.

Ягода физалиса

Уход за физалисом в саду

Уход за физалисом не вызывает особых сложностей. Он включает следующие пункты:

  • поддержание чистоты участка, своевременное удаление сорняков;
  • периодические рыхления грунта на следующий день после орошения;
  • обильные орошения раз в 5—7 дней (но во время налива ягод их сокращают до минимума, в противном случае плоды растрескаются);
  • подкормку (готовый минеральный состав или органику) вносят трижды за сезон вегетации – во время бутонизации, роста завязей и через 3 недели после предыдущего внесения удобрений;
  • чтобы кусты физалиса не заваливались, их подвязывают и 2 раза за сезон окучивают.

Новички часто спрашивают, нужно ли формировать кусты? Тропическому гостю такая процедура не нужна, поскольку от количества веточек напрямую зависит урожайность. Рекомендуется лишь прищипнуть точку роста после пересадки, чтобы стимулировать наращивание побегов второго порядка.

Побег физалиса с завязями

Борьба с болезнями и вредителями

Физалисы редко подвергаются грибковым заболеваниям. Если соблюдать севооборот и агротехнику во время выращивания, предварительно протравливать семена, угроза будет минимальной. При вспышке грибковых болезней рекомендуется лечение фунгицидами или медьсодержащими препаратами. Появление мозаичных пятен на листве говорит о заражении вирусом мозаики. Пока заболевание не перекинулось на соседние экземпляры, уничтожьте зараженный куст.

Совет

Покуситься на физалис могут медведки, проволочник. Для профилактики перекапывайте участок поздней осенью. Отложенные яйца и личинки уничтожит мороз.

Урожай физалиса

Уборка и хранение урожая

При выращивании земляничного или овощного физалиса важно вовремя убрать урожай. При несвоевременной уборке возрастает риск порчи плодов вредителями, загнивания от осенних дождей, повреждения заморозками. Это обязательно скажется на дальнейшем хранении.

Созревание физалиса определяют визуально, опираясь на рекомендованные сроки уборки. Ягодки зреют снизу вверх. Когда они достигнут параметров, присущих сорту, можно приступать к сбору. Недозревшие ягоды целесообразно дозаривать прямо на кусте. Для этого его выкапывают с корнем и подвешивают или укладывают в штабеля. Во время дозаривания плоды увеличиваются в размерах. Хранят их в темном сухом месте до 3-4 месяцев.

Итак, вырастить физалис на участке очень просто, поскольку культивация растения не требует особых навыков. За соблюдение агротехники тропический гость отблагодарит полезным урожаем, который зимой восполнит нехватку витаминов. Декоративные же сорта культуры могут долго красоваться на клумбе, а зимой в вазе будут напоминать о теплых деньках.

Фото рассады физалиса фото
Фото рассады физалиса 50
Фото рассады физалиса 18
Фото рассады физалиса 67
Фото рассады физалиса 93
Фото рассады физалиса 82
Фото рассады физалиса 40
Фото рассады физалиса 78
Фото рассады физалиса 60
Фото рассады физалиса 77
Фото рассады физалиса 51
Фото рассады физалиса 50
Фото рассады физалиса 81
Фото рассады физалиса 75
Фото рассады физалиса 94
Фото рассады физалиса 38
Фото рассады физалиса 83
Фото рассады физалиса 81
Фото рассады физалиса 51
Фото рассады физалиса 89
Фото рассады физалиса 48